أربع عمليات تُدار بالتتابع على السلسلة نفسها.

نجمع موز الماتوكي والأفوكادو والأناناس من صغار المزارعين والمجموعات الزراعية المتعاقدة في وسط أوغندا. تُحدد الأصناف ومواسم الحصاد مسبقًا حتى يكون برنامج المشتري مزروعًا من أجله لا مجموعًا من السوق في يومه. تُفرز المنتجات وتُعبّأ في نقطة التجميع وتنتقل من هناك تحت التحكم بالحرارة.

ما تغطيه الخدمة

• ·التعاقد مع المزارعين وإرشادهم وجدولة الحصاد
• ·التجميع والفرز والتدريج حسب حجم ودرجة متفق عليهما
• ·التعبئة في كراتين ومنصات حسب مواصفة المشتري أو المتجر
• ·التبريد الأولي وسلسلة التبريد حتى عنتيبي أو مومباسا
• ·التفتيش الصحي النباتي وإجراءات الإفراج للتصدير

الشروط المعتادة

تصل الأبقار الأوغندية نحيفة وغير متسقة. نشتري الأبقار أو نستقبلها، ثم نُسمّنها ببرنامج علف مُدار لمدة ٩٠ إلى ١٢٠ يومًا مع متابعة وزن فردية ورعاية بيطرية وسجلات على مستوى الحظيرة. والنتيجة وزن حي ودرجة ذبيحة يمكن للمسلخ والمشتري التخطيط على أساسهما. ندير هذا لبرنامج تصديرنا، وكخدمة مُدارة لأصحاب القطعان والمستثمرين.

ما تغطيه الخدمة

• ·اختيار الأبقار وشراؤها من أسواق الماشية الإقليمية
• ·تركيب العلف من المخلفات والأعلاف المحلية
• ·برنامج صحة الحيوان والحجر وسجلات العلاج
• ·متابعة الزيادة في الوزن والتتبع من الحظيرة إلى الذبيحة
• ·تصميم حظائر التسمين وتوظيفها ووضع إجراءات تشغيلها لجهات أخرى

نخطط المسالخ ونجهزها ونشغّلها وفق متطلبات الحلال — من توزيع مرابض الانتظار واتجاه خط الذبح إلى المستندات التي تصدر مع كل ذبيحة. يقوم بالذبح جزارون مسلمون مدربون تحت إشراف جهة إسلامية معترف بها؛ وتُفصل المسارات النظيفة عن غيرها؛ ويتبع التبريد والتقطيع والتعبئة مواصفة القطع التي يحددها المشتري.

ما تغطيه الخدمة

• ·تصميم المرافق: مرابض الانتظار، صالة الذبح، المبردات، غرفة التقطيع، الصرف
• ·إجراء الحلال: ذبح تحت إشراف، التسمية، وسجلات مدة التصفية من الدم
• ·نظام النظافة وضوابط على نمط الهاسب والفحص البيطري اليومي
• ·تدريج الذبائح والتقطيع إلى قطعيات رئيسية وقطع تجزئة والتعبئة
• ·ملف شهادات لكل شحنة وفق سوق الاستيراد

لمشتري الشرق الأوسط

تُجهَّز الشحنات وفق متطلبات الشهادات ووسم العلامات في سوق الوصول، بما يشمل علامات الشحن باللغة العربية واعتماد جهة الحلال في بلد الاستيراد عند الحاجة.

الحلقة الأخيرة هي التي يفشل فيها التصدير الأفريقي عادة. نتولى النقل الداخلي والجمارك والشهادات والحجز نفسه، فيستلم المشتري ملف شحنة واحدًا بدل خمسة أرقام هاتف. حاويات مبردة وجافة عبر مومباسا ودار السلام؛ وشحن جوي من عنتيبي للخطوط الطازجة عالية القيمة؛ وتجميع للمشترين الذين يأخذون منصات مختلطة.

• ·النقل الداخلي من بوابة المزرعة ومحطة التعبئة إلى الميناء
• ·التخليص الجمركي للتصدير ومستندات الحدود
• ·حجز الحاويات المبردة وضبط الحرارة وختم الحاوية
• ·تجميع برامج المنتجات الطازجة واللحوم المختلطة
• ·ملف الشحنة: الشهادات والفاتورة وقائمة التعبئة وسند الشحن

مرجع المسارات

مدد العبور تقديرية، وتُثبَّت مع كل حجز.